La popular barra de ensaladas funcionó desde 1996 hasta que la pandemia obligó a su cierre en 2020.
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El nuevo restaurante ocupará el espacio donde antes estaba el Funky Monk, en la Congress. También viene una nueva pizzería estilo Nueva York.
Los Guzmán cortaron la cinta para inaugurar su restaurante El Antojo Poblano en 1108 W St. Mary's Rd el miércoles 8 de febrero de 2023, y abrieron sus puertas al público el jueves 9, tras varios años trabajando desde su camión de comida.